美國肥胖癥呈大面積爆發(fā)的趨勢,引發(fā)了社會各界和政府的重視。美國政府決定出臺新的食品營養(yǎng)標(biāo)簽方案,重新規(guī)定了食品熱量、食用份量等信息的標(biāo)示方法。這一方案預(yù)期于明年確定,屆時(shí)美國食品制造商將在修改食品包裝上耗費(fèi)巨資。
從美國媒體《洛杉磯時(shí)報(bào)》2月26日的報(bào)道中了解到,針對二十年來未作變更的食品營養(yǎng)標(biāo)簽,奧巴馬政府周四將正式提出修改方案。該修改的方案將著重強(qiáng)調(diào)食品的卡路里(熱量)信息,比如人工添加的糖含量。
食品營養(yǎng)標(biāo)簽的修改旨在解決一系列的公眾健康問題,比如肥胖和其他慢性疾病。政府官員相信,新標(biāo)簽將引導(dǎo)消費(fèi)者選擇更加健康的食品,同時(shí)可以鼓勵(lì)食品工業(yè)調(diào)整食品配方,尤其是那些添加了高糖量的食品更應(yīng)該調(diào)整。
第一夫人米歇爾很非常重視食品營養(yǎng)問題,她發(fā)動(dòng)了一項(xiàng)名為“讓我們行動(dòng)起來”的運(yùn)動(dòng),旨在與兒童肥胖癥作斗爭。米歇爾將在白宮與政府高級官員一道宣布美國食品和藥品管理局(FDA)的營養(yǎng)標(biāo)簽修改方案。
米歇爾說道:“我們的指導(dǎo)方案非常簡單:作為一個(gè)消費(fèi)者或者為人父母的人,你會走入超市里,從貨架上拿起某包食品,你可以立即獲知該食品是否有利于家庭成員的健康。”
該食品標(biāo)簽修改方案被宣布之后,將開始為期90天的公眾評議期。雖然沒有設(shè)置最后時(shí)限,但是政府最遲將在明年之內(nèi)推出確定最終方案。
食品標(biāo)簽法出臺之后,將有70萬種食品將要修改標(biāo)簽,有鑒于此,F(xiàn)DA將設(shè)定兩年的執(zhí)行期。
美國食雜制造商聯(lián)合會代表了300多家生產(chǎn)商。該機(jī)構(gòu)表示,現(xiàn)在正是修改標(biāo)簽的適合時(shí)機(jī),F(xiàn)DA的新方案“考慮得很周密”,本機(jī)構(gòu)將全力配合FDA的行動(dòng)。
根據(jù)該標(biāo)簽修改方案,食品熱量信息將以更大、更醒目的字體顯示。此外,新標(biāo)簽還獨(dú)立地顯示糖含量信息,將人工添加的糖分和食品本身含有的天然糖分區(qū)分開來。
該標(biāo)簽將引導(dǎo)消費(fèi)者遵循健康規(guī)則,減少人工添加糖分的攝入。然而,紐約大學(xué)教授MarionNestle預(yù)期,這一食品新標(biāo)簽將激起許多食品公司的反擊,它們在華盛頓擁有強(qiáng)大的游說能力。她說:“食品制造商其實(shí)真的不愿意顧客們知曉食品中到底含有多少糖?!?/FONT>
一些公共健康活動(dòng)家表示,區(qū)分人工添加糖分的做法依然不夠,F(xiàn)DA必須要求在食品標(biāo)簽上顯示“糖分的每日推薦攝入量”,因?yàn)楹芏嗳嗣咳諗z入了過量的糖。
美國心臟協(xié)會建議,成年女性每日攝入的人工添加糖分不超過25克,成年男性則不能超過35克,但是一瓶子汽水的含糖量就達(dá)到了40克。為了確保食品制造公司遵守新的營養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)定,食品公司應(yīng)保持人工添加糖分的記錄,以供FDA檢查。
FDA也將修改食品中的食用份量(servingsize:適合的攝入量)。汽水的食用份量目前為8盎司,但是消費(fèi)者可能飲用12盎司罐裝的或者更大量的汽水。
目前的食用份量是1994年設(shè)定的,新標(biāo)簽方案將增加一部分食品的食用份量,如冰激凌,同時(shí)也將縮減一部分食品的食用份量,如酸奶。業(yè)內(nèi)人士表示,現(xiàn)在來看,許多食品的食用份量標(biāo)簽簡直是一個(gè)笑話,而新修改的標(biāo)簽是一種進(jìn)步。
如果一包食品的份量是食用份量的兩倍,并且可以被一次吃完,比如24盎司的汽水,在這一情況下,F(xiàn)DA要求標(biāo)簽中設(shè)立兩欄信息,將食用份量與包裝份量區(qū)分開來。
經(jīng)濟(jì)分析家表示,新標(biāo)簽在未來20年內(nèi)將帶來200億—300億美元的收益,同時(shí)也會耗損20億美元,因?yàn)槭称飞a(chǎn)商對更改標(biāo)簽承擔(dān)了直接責(zé)任,他們將為此承擔(dān)大量費(fèi)用。
政府官員表示,肥胖癥多發(fā)是修改食品標(biāo)簽的主要理由之一,這樣做不能徹底解決這一問題,但是依然大有幫助。
雨果網(wǎng)了解到,如果這一新的標(biāo)簽法被確認(rèn)并實(shí)施,美國食品行業(yè)將展開大規(guī)模的更換標(biāo)簽的活動(dòng),并為此承擔(dān)巨額費(fèi)用,而對于食品包裝印刷行業(yè)來說卻是大大的商機(jī)。
隨著美國這一新標(biāo)簽法的出臺,美國消費(fèi)者將擁有一雙“慧眼”識別食品中的各類含量,也將變得更為挑剔。中國食品商應(yīng)當(dāng)多加注意,提前調(diào)整生產(chǎn)方案,以在未來的市場中爭取主動(dòng)。(轉(zhuǎn)自生物谷Bioon.com)